宿のお料理 商品
温泉に続いて、宿で食べられるお料理も旅館の醍醐味。ホテルでは洋式の朝食やティータイムを売りにしていることが多いのですが、旅館では懐石などの和風が中心で、夕食を一番の目玉としています。
旅館で提供されるお料理は、泊まったときのコースによって決定し、豪華な客室のコースになるほど、それに合わせて料理も豪勢なものとなります。
海が近い旅館では獲れ立ての海産物が、山が近い旅館では山菜や野菜などをふんだんに使った料理が多く、地元の特色を活かしたものが多いのも、旅館の特徴です。
ちなみに、旅館グランプリでは由布院の「旅亭田乃倉」、芦ノ湖畔の「匠の宿 佳松」などがランクインしており、料理の味はもちろん、バリエーションや提供されるタイミングも高い評価を得ています。
旅館で提供されるお料理は、泊まったときのコースによって決定し、豪華な客室のコースになるほど、それに合わせて料理も豪勢なものとなります。
海が近い旅館では獲れ立ての海産物が、山が近い旅館では山菜や野菜などをふんだんに使った料理が多く、地元の特色を活かしたものが多いのも、旅館の特徴です。
ちなみに、旅館グランプリでは由布院の「旅亭田乃倉」、芦ノ湖畔の「匠の宿 佳松」などがランクインしており、料理の味はもちろん、バリエーションや提供されるタイミングも高い評価を得ています。
高野山ファンでも読み応えのある本
高野山の本は何冊か買わせていただいたが、この本が私のベストワンだった。
写真のクオリティの高さ、文章の深さが圧巻。
宿坊も10カ所以上紹介されている。
驚いたのは見たこともない（おそらく初公開？）美しい曼荼羅の存在。
そして、その解説にも素晴らしいものがあった。
辰宮さんの著者は以前も読んだが、難解なことを分かりやすく面白く説明する天才だ。
空海、密教、高野山というテーマを、かみ砕いて紹介している。
